Bár a francia Limousin megyéből származó süteményhez eredetileg fekete vagy vörös magos cseresznyét használtak, az évek során a receptek számos más gyümölccsel is kísérleteztek. A kezdetekben valószínűleg azért esett a magos cseresznyére a választás, mert a gyümölcs kevés nedvességet ereszt ki magából és aromája áthatja az egész fogást.

View this post on Instagram

A post shared by Marjolaine (@marjolainecooking)

Mára többek között szilvával, barackkal, körtével, almával, áfonyával, szederrel is ízesítik, így nyugodtan használhatunk szinte bármilyen szezonális gyümölcsöt hozzá. Mi most a Sóbors almás receptjét hoztuk.

Ha már francia ételek: Bőséges és laktató: 7 klasszikus francia étel a télre

Hozzávalók:

View this post on Instagram

A post shared by Bob's Red Mill (@bobsredmill)

• 250g alma
• 3 tojás
• 50g cukor
• 100g finomliszt
• 1,5dl tej
• 1tk őrölt fahéj
• 1 citrom leve
• vaj a forma kikenéséhez
• porcukor a díszítéshez

A magyar tortáról hallottál már? Őseink konyhája: a legelső írott magyar recept és a legrégebbi szakácskönyvünk

Így készítsük el:

• Hámozzuk meg az almát, majd vágjuk fel tetszőleges szeletekre.
• Forgassuk meg az almaszeleteket a citrom levében, hogy ne barnuljanak meg.
• Rakjuk bele a tojásokat egy tálba, verjük fel azokat, majd adjuk hozzá a lisztet, a cukrot, a fahéjat és a tejet. Dolgozzuk át addig, amig csomómentes nem lesz.
• Egy közepes méretű sütőformát kenjünk ki vajjal, oszlassuk el benne a masszát és tegyük az almaszeleteket a tetejére.
• A clafoutis-t rakjuk be a 180 fokra előmelegített sütőbe és 30-35 perc alatt süssük aranybarnára.
• Szórjuk meg a tetejét egy kis porcukorral.

Kövessétek a közösségi csatornáinkat is, így nem maradtok le folyamatosan frissülő tartalmainkról: Drive Magazine néven ott vagyunk a TikTokon, az Instagramon, a YouTube-on és a Facebookon is!