Az ír reggelit eredetileg a földeken dolgozó munkások számára találták ki, mivel a fizikai munkához elegendő energia is kellett. Azóta persze a kora reggeli lakoma a városokban is elterjedt, mára pedig lokáció függvényében többfajta verziója létezik.

Svédországban a kardamom a nyerő: Imádják Svédországban a drága fűszert, ami a pékségek kedvenc hozzávalója lett

View this post on Instagram

A post shared by LickYourPhone Media 😋💦 Restaurant Marketing Agency (@lickyourphone)

A fogás feltehetőleg Angliából származik, a brit hódítók ugyanis rendre vitték magukkal megszokott receptjeiket az adott területekre, melyeket az idő múlásával a helyiek saját lehetőségeikre szabtak. Így születhetett meg az ír reggeli is, amihez szinte kizárólagosan helyi alapanyagokat használtak fel.

A Vince írása szerint a hagyományos recept szinte mindig tartalmaz tükörtojást, angolszalonnát, kolbászt, gombát, valamint paradicsomot. A fogás különlegességét az ezek mellé tálalt fekete vagy fehér puding (drisheen), a krumpliból készült palacsinta (boxty) és az olajban sült, háromszöges alakú laposkenyér (farl) adja. Ezeket általában ír vajban szokták elkészíteni.

Írországnak van egy másik népszerű fogása is: Az éhínség alatt született étel, ami ma már számos fogás alapját képezi

View this post on Instagram

A post shared by Rosemary Mahoney Featherstone (@fotosbyfeathers)

Továbbá az étel fontos részét képezi az ír „szódakenyér” is, amit élesztő helyett szódabikarbónával sütnek ki. Mindemellett az angol reggeliből ismert kolbászkákat olykor véres hurkával helyettesítik.

A laktató reggelit általában egy erős fekete teával vagy naracslével szokták leöblíteni.

View this post on Instagram

A post shared by Irish Breakfast Box (@irishbreakfastbox)

Kövessétek a közösségi csatornáinkat is, így nem maradtok le folyamatosan frissülő tartalmainkról: Drive Magazine néven ott vagyunk a TikTokon, az Instagramon, a YouTube-on és a Facebookon is!