Édes és sós finomságokat mutatunk, legyen a neve pite, pita, torta vagy tarte. Amerikától a Távol-Keletig mindenhol találkozhatunk valami sült és töltött tésztafinomsággal, némelyek az egész világon ismertek – gondoljunk csak az amerikai almás pitére (apple pie) vagy az angol pásztorpitére (shepherd's pie). Ég és föld, nem igaz? Felsoroljuk a legnépszerűbb pitéket, hogy aztán eldönthesd, hétvégén melyiket süsd meg!
Sós piték a világ körül
A sós piték választéka legalább olyan nagy, mint az édeseké, csak nálunk, Magyarországon nem túl népszerűek – kivéve talán a mexikói empenadát, amit mi inkább húsos táskának neveznénk. Az első galériában megmutatjuk a legfinomabb húsos pitéket, a második pedig a legínycsiklandóbb édes pitéké lesz.
Fotó: Shutterstock
Empenadas
Mexikói, húsos-kukoricás empenada, amit salsába mártogatnak
▲
Fotó: Shutterstock
Tourtière
Francia-kanadai Tourtière, ami nemcsak húsos, hanem lazacos változatban is készül.
▲Fotó: Shutterstock
Jamaikai beef patties
Jamaikai beef patties. Ropogós tésztájába kurkumát tesznek, amitől szép sárga lesz.
▲Fotó: Shutterstock
Ausztrál húsos piték
Falatnyi ausztrál húsos piték, melyek tölteléke mindenhol más, de húst mindig tartalmaz.
▲
Fotó: Shutterstock
Shepherd's Pie
Brit pásztorpite, melynek a „tésztája" krumplipüré.
▲A legfinomabb édes piték
Az édes pitéket lehet tölteni friss gyümölccsel, pudingokkal, krémekkel, magokkal – végtelenek a lehetőségek, egy azonban közös bennük: mindegyik könnyen elkészíthető és mindenkinek ízleni fog. A klasszikusok sorából a magyar almás vagy túrós pitét valószínűleg senkinek nem kell bemutatni, ezért azokkal kezdjük, amelyek újdonsággal szolgálhatnak. Ismered például az amerikai datolyaszilvás vagy kékszőlős pitét? Vagy a trópusi kókuszkrémes verziót?
Fotó: Shutterstock
Pekándiós pite
Tömény, de isteni pekándiós pite Amerikából. Emellett nagyon kedvelt még a sütőtökös pite is.
▲Fotó: Shutterstock
Datolyaszilvás pite
Amerika egyes részein honos a datolyaszilva, így elterjedt a datolyaszilvás (kakigyümölcsös) pite.
▲Fotó: Shutterstock
Holland vlaai
A holland vlaai valójában egy kalácsból és gyümölcsökből készült felfújt, általában almát tesznek bele.
▲Fotó: Shutterstock
Buko pie
A Fülöp-szigeteki buko pie, azaz kókuszkrémes pite többféle tésztával is készülhet.
▲
Fotó: Shutterstock
Banoffee
A modern brit Banoffee, azaz banános-karamellás pite a 70-es években terjedt el és azóta is népszerű.
▲Fotó: Shutterstock
Atlantic Beach pie
Az atlantic beach pie egy citrusos pite: kekszdara-ágy az alap, és lime-citrom custarddal kenik meg.
▲Fotó: Shutterstock
Crostata
Az olasz crostata ropogós, omlós, vajas tésztával készül és általában sárgabaracklekvárral töltik.
▲Fotó: Shutterstock
Galette
A franciák rusztikus-vajas kedvence, a galette isteni, nagyon gyorsan elkészíthető, és szinte bármilyen gyümölccsel mennyei.
▲