Fotó: GMVozd / Getty Images
A délolasz Nápoly térsége közkedvelt úti célnak számít a turisták körében. Ez nem is csoda, hiszen a város amellett, hogy történelmi és természeti csodákban is gazdag, egyedi ételkultúrája a gasztronómia szerelmeseinek is jó okot ad arra, hogy meglátogassák azt. Mutatjuk, melyek a legizgalmasabb tradicionális nápolyi ételek, melyek segítségével utazás nélkül is elmerülhetünk Nápoly ízeiben.
Nápolyi pizza
Fotó: Fabrizzio Pullara / Unsplash
Pizza Napoletana
A nápolyi pizza nem ok nélkül számít annyira népszerűnek, hogy az emberek világszerte különbséget tesznek a pizzázók és a nápolyi pizzázók között. A tésztáját a hagyomány szerint kövön sütik ropogósra, a feltétek pedig egytől-egyig friss, helyi alapanyagok. A jó nápolyi pizza az egyszerűségre törekedik: általában mindössze paradicsom, bivalymozzarella, oregánó, fokhagyma és persze olívaolaj szükséges az elkészítéséhez.
Pizza fritta
Nápolyban létezik egy másfajta „pizza”, ami szintén leveszi a turistákat a lábukról. Az olajban sütött pizza frittát leggyakrabban ricottával, hússal, paradicsommal és jó sok borssal készítik. Bár a nápolyi különlegességre nem a legegyszerűbb rátalálni, ám ha ez sikerül, mind a tíz ujjunkat meg fogjuk nyalni a vacsora után.
Olaszországban a sajtimádók is jól járnak: Sajtturizmus Európában: 5 város a sajtrajongók számára
Sfogliatelle
A Sfogliatelle egy tradicionális nápolyi péksütemény, melyet kétféleképpen is készítenek: a leveles tésztás, ropogós változatot ricciának nevezik, míg a tésztakérges verzió frolla néven ismert. A péksüteményekbe egyaránt kerülhetnek édes és sós feltétek, de az igaziban biztosan megtaláljuk a ricottát – na meg a porcukrot.
Pasta alla Genovese
Fotó: Natalie Behn / Unsplash
Pasta alla genovese
Bár az étel neve csalóka, mivel első gondolatra Genova kikötővárosára gondolnánk, a Genovese raguval tálalt tészta nagyon is nápolyi specialitás. A laktató ételt gazdag, hagymás, marhahúsos raguval készül, és persze a fogásból nem érdemes kihagynunk a parmezánt sem.
Struffoli
A mézben áztatott, aranyszínű labdácskák igazi karácsonyi fogásnak számítanak Nápolyban. A tésztagolyókat kandírozott gyümölcsökkel, rummal és színes cukorkákkal szoktál tálalni.
Ha Spanyolország hiányozna: 7 autentikus spanyol recept otthonra, ha már most hiányzik Spanyolország
Cuoppo
A street food kedvelőinek egyszer nem árt kipróbálniuk a ropogós nápolyi cuoppót. A tölcsérbe csomagolt rántott tengergyümölcseiből készült étellel gyakran összefuthatunk Nápoly utcáin, így, ha esetleg arra járnánk, nem kell sokat keresgélnünk.
Spaghetti alla Vongole
Bár a vénuszkagylós spagetti egész Olaszországban rendkívül népszerűnek számít, eredetterületének a Nápolyt körülölelő Campania régiója tekinthető. A siker ebben az esetben is a friss, helyi hozzávalókban rejlik: a tésztaételt a spagetti, kagyló, fokhagyma, olívaolaj, fehérbor és petrezselyem teszi ellenállhatatlanná.
Taralli
Fotó: Tim Bieber / Getty Images
Taralli
Édességekről már volt szó, ám a nápolyiak azt is tudják, mitől igazán jó egy sós ropogtatnivaló. A tartalli leginkább egy roppanós kenyérhez hasonlít, amit a tésztába kevert jó minőségű olívaolaj, a köménymag, a fehérbor és esetenként a chilipehely tesz ízletessé.
(Forrás: Drive Magazine)
Kövessétek a közösségi csatornáinkat is, így nem maradtok le folyamatosan frissülő tartalmainkról: Drive Magazine néven ott vagyunk a TikTokon, az Instagramon, a YouTube-on és a Facebookon is!
- Egy csésze húszezer forint, de sok kávéfogyasztó lehet, hogy meg se kóstolná ›
- Előkelő társaság: Magyarországot is a sörrajongók figyelmébe ajánlják ›
- A történelmi londoni gyorsétel, amiről a turisták nem is tudnak ›
- Körtét fillérekért? Igen: mutatjuk az ország „Szedd magad!” körteföldjeit ›
- 7 termelői piac Budapest közelében, hogy a legfrissebb alapanyagok kerüljenek az asztalra ›
- Korika, ahol Európa egyik legszebb vonatútja kanyarog ›
- 5 olcsóbb európai úti cél, ha lecserélnéd a zsúfolt célpontokat ›